火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

营养价值

火鸡肉鲜嫩爽口，*极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体*力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

山东浩全牛羊，珍禽养殖主要培养波尔山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、利木赞牛、德州驴、马匹等，孔雀，鸵鸟，红腹锦鸡，元宝鸡，招财鸡，鸳鸯，天鹅豪猪、狗獾 、孔雀蛋、鸵鸟蛋、*蛋、各种观赏鸽、宠物羊、宠物狗等等产品

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