英文名称：L-Carnitine

英文别名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

化学名称：β－羟基γ－三甲铵丁酸

CAS号：541-15-1

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

纯度：>98.0%

等级：EP

性状：白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

用途：应用于医药、保健和食品等领域，食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、*、乳粉及乳饮料等。