英文名：Garlic oil

CAS号：8000-78-0

EC号：232-371-1

性状：淡黄到棕红色挥发性液体，有浓烈的大蒜气味，不溶于水、甘油和丙二醇等，相对密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580，化学性质较稳定，但遇碱易失效。

用途：可用作饲料；食品级是体内循环系统的天然强壮剂——降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减低血小板凝集而促进血液循环，能预防血栓、高血压等心血管疾病。

能激活胃肠粘膜，健胃整肠，促进食欲，加速消化，调节血糖，预防糖尿病发作

大蒜油是一种广谱*物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加*及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。