级别：膳食纤维 

含量：90%

中文名称：  菊粉  

英文名称：  INULIN 

CAS号：  9005-80-5  

分子式：  C18H32O16 

EINECS号：  232-684-3 

分子量：  504.43708 

质量标准：  企业标准 

贮藏条件：  室温，干燥，通风，避光储存 

熔点：  176-181 °C 

包装：  25kg/牛皮袋 

敏感性：  吸湿性。 

性状：  白色粉末。易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。 

用途：  配置高纤维膳食；*脂、*糖，改善肠胃功能，排毒美白；加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）；可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料；用于果汁类饮料、果冻、奶酪、冷冻甜点中，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好