级别：乳化增稠稳定剂 

含量：99%

中文名称：  麦芽糊精  

英文名称：  Maltodextrin

CAS号：  a  

分子式：  C12H22O11 

EINECS号：  232-940-4

分子量：  342.29648

质量标准：  企业标准

贮藏条件：  室温。干燥。避光储存

熔点：  240 °C (dec.)(lit.)

包装：  25kg/编织袋

溶解度：  H2O: 0.1 g/mL 热水

性状：  白色粉末。具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。  

用途：  麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增稠剂。