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市丰台区丽泽桥西鼎恒中心 在这里您会学习到到紫燕百味鸡的详细加盟 情况和制作的流程！夫妻肺片，清朝末年，成都街头巷尾便有许
多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面
等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝
华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味*，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出
售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于采用的原料都是牛的内脏，而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢
弃的，所以当时被称作“废片”，四川的方言，有的也念“荟”。因其价廉味美，既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎，又受爱其美
味的市民的追捧，很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香
油、味精、*的酱油和鲜嫩的芹菜等调料，因此凉拌出来*是企业发展的*条件，有了*才会有特色，有了自己的特色，才会被
消费者认可，如此才能在企业之林中独树一帜，才有竞争的优势。

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