南方的汤团也叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，好现做现下了吃。

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产品名称：VFD-1000无馅汤圆机

产品参数

型号：

VFD-1000 无馅汤圆机

产量：

80-160kg/h

电源：

220V / 50HZ

重量：

380kg

汤圆尺寸：

8-22mm

整机功率：

0.55kw

外形尺寸：

1280*740*1080mm

加工食品类型：

生产各种大小规格不同的无馅汤圆

产品简介：

无馅汤圆机：规格自8至22mm,可依客户喜好订制，速度高，每小时可生产80-160kg汤圆，亦适合生产槟榔红丸，工艺品等。机身完全不锈钢覆盖，美观易清理，具安全性。

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