鸡汁豆腐串技术，是孙大妈小吃培训研究的中心技术，经过多年潜心的研究，研制出的一项口味*，老少皆宜的小吃技术，鸡汁豆腐串已经成为*火爆的街头小吃项目之一。市场售价一般是１块钱２串，利润在百分之七十左右，鸡汁豆腐串以特制豆腐块为原料，经过多重调制加工，*后放入精心配制的汤卤中浸泡，等豆腐串里面充满鲜香味美的汤汁后，捞出加入秘制酱，秘制红油，蒜蓉香菜等调料调味。外观串黄.辣红.蒜白.菜翠.咬一口鲜汤四溢，咀嚼起来美味丝丝入口，吃串喝汤大呼过瘾。让食客回味无穷，欲罢不能。容易产生重复消费。它已经成为了学校，商场门口、夜市、小区等地火爆的小吃，排队、围购成为城市中亮丽的风景线。全套鸡汁豆腐技术一对一教，手把手学，技术无保留，包教包会，学会为止。

鸡汁豆腐串全套培训内容包括∶

①豆腐的选购技巧

②豆腐的切制技术

③豆腐的穿制技术

④豆腐的炸制技术

⑤高汤的熬制技术

⑥鸡汁豆腐煮制技术

⑦秘制酱料制作技术

⑧秘制红油辣椒制作技术

保定市徐水县孙大妈小吃培训学校：常年培训无钒酥油条，豆腐脑，山东脆煎饼，各种烧饼，大饼，肉饼，羊汤，麻辣烫，拉面，板面，米线，香辣面，担担面，凉面，凉皮，臊子面，烩面，牛肉面，刀削面，馄饨，肉夹馍，酱香饼，灌汤包，水煎包，饼卷肉，芝麻烧饼，酸辣粉，鸡蛋灌饼，热干面，里脊扒饼，水晶包，胡辣汤，多种火锅，啤酒鸭，红焖羊肉，火锅鸡，火锅鱼，狗肉火锅，虾锅，兔锅，重庆鸡公煲，酥鱼，煮下货，卤煮鸡，炸鸡柳，各种炸货系列等400多种小吃技术，绝密配方，用料讲究，学员亲手制作，老师一对一教学，免费练习，免费住宿，学不会全额退款。

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学校地址：保定市徐水县晨阳大街高庄路口下车即到。